岗位职责:
1、协助厨师完成食品烹调工作,保证准时开餐;
2、根据每日备餐需求做好配菜、切菜等准备工作;
3、定期与厨师配合研究改善伙食的措施及新菜品开发;
4、保障饮食卫生,定期检查库房、冰箱物品质量,防止食物中毒。
5、负责冰箱、冷、冻库管理,根据每日备餐情况下单喊货。
6、负责生态鱼的片鱼、姿造摆盘。
任职要求:
1、20-35岁,3年以上同岗位工作经验,对海鲜、鱼类姿造有一定经验;
2、有健康证,工作认真,有较强的责任心和团队精神。
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